Denominazione | Aglianico Sannio DOP |
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Zona di produzione | Colline Guardiesi |
Altimetria | 400/450 m slm |
Tipologia dei terreni | Argilloso-calcareo, ricco di scheletro |
Ceppi per ettaro | 3500/4000 ceppi ha |
Sistema di allevamento | Spalliera Guyot |
Resa per ettaro | 60/80 q/ha |
Affinamento | 6/8 mesi in barrique |
Caratteristiche organolettiche | Il colore è rosso, l’odore complesso di frutti di bosco, prugne, liquirizia e pepe nero. Al gusto avvolgente con tannini morbidi e setosi |