| Denominazione | Fiano Sannio DOP |
|---|---|
| Zona di produzione | Colline Guardiesi |
| Altimetria | 400/450 m slm |
| Tipologia dei terreni | Argilloso-calcareo, ricco di scheletro |
| Ceppi per ettaro | 4000 ceppi ha |
| Sistema di allevamento | Spalliera Guyot |
| Resa per ettaro | 60/80 q/ha |
| Affinamento | 4/6 mesi su fecce fini |
| Caratteristiche organolettiche | Al colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, l’odore floreale di acacia, tiglio e timo. Al gusto è fresco, dotato di una buona persistenza aromatica |
